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舌尖散不去的玫瑰香
作者: 邵敏   来源:京津冀文化网   发布时间:2016-4-5 10:48:35
        时光匆匆过,仿佛很多都忘了,唯有往昔母亲做的玫瑰糖饼长存在我的记忆里,玫瑰那浓浓的馥郁芬芳永远萦绕在我的唇齿间。  
小时候,我家院子里种了一棵刺玫花(玫瑰花的一种,可食用),每年四、五月间,茂密的枝头会开满紫红的花朵,一朵朵艳丽夺目,千姿百态。微风过处,庭院里溢满诱人的花香。每当这时,我总会我都会急不可待地提着篮子摘玫瑰,好让妈早点给我做香甜的玫瑰糖,吃上香喷喷的糖饼。 
        母亲为了让我能尽早吃上玫瑰糖饼,不顾干一天活的劳累,晚上坐在昏暗的灯光下洗去花上的浮尘,再一瓣瓣撕下,放在一个个小屉上摊平。半夜我几次睁开朦胧的睡眼,都能看到她忙碌的身影和熬红的双眼。我劝母亲别干了,她轻抚我的头说:“快睡吧,只要你们爱吃,妈就是整宿不睡也高兴啊!”
       母亲为了不使玫瑰花褪色,把花瓣晾在阴凉通风处,半湿不干时,按3:1的比例把红糖和花掺在一起,再用石杵把花瓣捣烂,使花与糖融为一体。最后,妈把花糖装进玻璃瓶,瓶盖特意加一层塑料膜,以便密封。一个月后,香甜甜的玫瑰糖就做好了。 
        我是一只小馋猫,从妈准备烙饼开始我就形影不离地守着妈了。她先用酵母把面发好,用小勺舀出一些玫瑰糖,兑上一点儿面粉。妈说这样做,吃饼时糖就不容易流出来。一个个如同伞面的小面皮擀好后,中间放上糖,合上口在案板上按圆,面儿上再撒上些芝麻,接着妈把糖饼放入预热的油锅里,小火慢烙。仅用三分钟,两面金黄的油酥玫瑰糖饼就出锅了。 
        一摞黄霜霜的玫瑰糖饼从内到外散发着诱人的芳香,不等菜熟,我就迫不及待地叫母亲给我夹一块放在碗里,提前尝鲜。咬上一口,那馨香,那甜美顿入心脾,我把它视为世上最珍贵的美食。玫瑰糖饼外皮酥脆可口,内馕松软柔润。玫瑰糖里透着甜香,溢着浓香,漫着浓香;甘之若饴,甜得如蜜。细细咀嚼,慢慢品味,香深味美,好似玫瑰在舌尖绽放。
        当母亲从电视中得知玫瑰花具有行气活血,健脾益胃,疏肝解郁,美容养颜等功效时,年岁已高,腿脚不便了。但母亲依然在玫瑰花开时节,佝偻着身子为我们采摘花朵,手上常常被茎上的刺扎得伤痕累累。我常常打电话告诉妈,等我回家后再捣花做玫瑰糖,可她就是不听,甚至连要换洗的衣服都藏起来,不让我洗。妈总说我们上班累,赶上周六、周日就要好好休息。妈硬是忍着腰腿的剧痛摘花、清洗、晾晒、捣花……做好后再一瓶一罐地分给我们。我知道,母亲给予儿女的不仅是花糖,更是她祝福儿女生活甜蜜、身体健康的美好心愿。
        流年似水,带走了我亲爱的母亲,却没能带走母亲留给我的爱。那浓浓的玫瑰香一直弥漫在我的唇齿,甜蜜在我的心间。因为浓香袭人的玫瑰糖里融进了母亲对我们的浓浓亲情,饼中揉进了母亲给我们的深深挚爱!
 
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详细邵敏简介

【邵敏简介】邵敏,女,生于1965年,河北秦皇岛人,毕业于秦皇岛教育学院,后进修心理学专业,获心理学学士学位。任教于秦皇岛开发区第一中学,是一名小学语文高级教师。平时喜欢读书,业余从事文学创作。现为秦皇岛作家协会会员、河北省民俗文化协会会员。多篇作品曾发表在开发区文学、开发区报、秦皇岛晚报等。《春匆匆离去》《人生足迹》被编入《大地葱茏》一书,《建国六十年,祖国辉煌颂赞歌》被编写在《大潮奔涌》书中。在征文比赛中,散文诗《让守候成为美丽》荣获省文明办、省民俗文化协会联合举办的“迎国庆、度重阳——祈福老年”作品大赛一等奖,另有多篇散文分别荣获河北省开发区、秦皇岛开发区的优秀奖及三等奖。

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